Descriere
Rozmarinul (Rosmarinus officinalis) este o specie de plante lemnoase, perene, aparținând familiei Lamiaceae, cu frunze totdeauna verzi, în formă de ace și cu flori albastre, albe sau roșii
Frunzele de rozmarin se utilizeaza la: friptură de miel, preparate ce contin naut, marinade, legume coapte, orez, supe, salate, ocazional in preparate ce contin ouă, găluște, vin fiert, ceaiuri de fructe, în oțet și ulei.
Frunzele uscate și pulberea de rozmarin sunt adăugate în carnea gătită, supă de pasăre, tocanite, sosuri, conserve și gemuri. Amestecat cu salvie, frunzele sunt utilizate și în preparate de porc. Când sunt prajite, frunzele dau un aspect distinct avand un usor miros de muștar, care este favorizat la gratar.
Recenzii
Nu există recenzii până acum.